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另一场“运动会”----残运会餐饮保障纪实
2019-05-28 通讯员潘孝博  饮食中心

 第十届残疾人运动会暨第七届特殊奥林匹克运动会三项群体性赛事在我校圆满举行,赛场上运动健儿积极向上,勇于拼搏的精神感染了场内观众,博得阵阵掌声,在赛场外,另一场别开生面的运动会也在如火如荼的“悄悄”上演。

为保障残运会志愿者及赛事服务保障人员就餐安全、营养、健康,按照竞委会各部门的相关要求,后勤处饮食中心全体职工在收到赛事供餐保障任务开始,严阵以待,全力以赴,克服连日高温等困难,各个工种密切配合,在原材料选择上精挑细选,从原料清洗加工、烹调制作、保温存放、工用具洗消等环节层层把关,努力将各项工序做好,与此次残运会积极进取,拼搏向上的运动精神遥相呼应。

515日到525日,教工食堂“运动员”们十天累积安全供餐共计5712份,其中清真餐近1800份。除满足志愿者及赛事服务人员正常就餐需要外,“运动员们”也在积极推介天津美食,其中,盲人跳绳组比赛项目的外省市教练员官员还慕名到第一餐厅品味天津风味小吃--煎饼果子、油条、大饼等,感受到了不同地域的美食文化特色。

虽然残运会赛场运动员们的精彩表演已经谢幕,但学校食堂的“运动员”师傅们将继续秉承残运会精神,为把我校的餐饮服务工作做好而不懈努力!

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